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舌尖上的随州——戒不掉的春卷

吕游 2017-7-5 17:40 + 美食寻觅

春卷在中国有着长久的历史,又叫“随州菜饼”是一道出名的湖北风味菜肴。湖北民谚云:“三月三,新宝gg直属。一起拌成馅建造“春卷”,野菜必选荠菜,清香可口。新宝gg直属。此菜如在春季建造,春卷是九道要紧点心之一。外脆内软,是中国出名的菜点之一。清朝满汉全席128道菜,也有场地称为“春饼”。

舌尖上的随州——戒不掉的春卷(1)


据传在东晋时代就有了春卷,春盘又叫五辛盘。明代李时珍说:新宝gg直属。“以葱、蒜、韭、蓼、蒿、芥辛嫩之菜杂和食之,都确切地反映了唐宋时期人们这一生活习俗。http://txingwood.com。在唐代,这种民俗更为盛行。出名诗人杜甫的“春日春盘细生菜”和陆游的“春日春盘节物新”的诗句,那时称之为“春盘”。到了唐宋时。

舌尖上的随州——戒不掉的春卷(2)


做法
原料:豆油3张、野菜、肉末、鸡蛋等
制法:将鸡蛋炒成丁,放入锅中煎成两面金黄,太阳2注册。使其成为火柴盒大小的卷状,包入制好的馅心,加盐、胡椒、味精调成馅心起锅;豆油切成二寸见方的块,和已切成丁的葱、姜、肉末、野菜放锅内煸炒。

舌尖上的随州——戒不掉的春卷(3)


舌尖上的随州——戒不掉的春卷(4)


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